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에슐랭가이드 [익산]삼겹살 모현동참숯집

title: 현대 N티코
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스페인에서 3개월인가6개월 사료먹이고

이후 일정기간 방목하여 도토리만 먹이는

이베리코라는 품종의 흑돼지

국내산은 거기서 거기라 안먹고

이베리코만 먹었는데 추천

블라인드테스트 하면 소고기라 말하는 사람도있음

일반삼겹살과 굽는요령이 살짝 다른데, 사장님이 잘알려주시고

팁은 생와사비 요청해서 살짝올려드셈

※이베리코는 등급이 3등급으로 나누어지니 다른집가서 먹을땐 무슨등급인지 확인하고 드세요

추천 ☆☆☆☆


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