에슐랭가이드 스타사마르칸트&러시아 케익

동대문 중앙아시아 거리.

스타사마르칸트.

사마르칸트?

우즈벡 중동부에 있는 사마르칸트 주(州)의 주도.

이 주변에는 '사마르칸트'라는 간판을 걸고

영업하는 곳이 상당히 많음.

그중에서도

대한민국 최초 실크로드 음식 전문점은 바로 여기!!

우즈베키스탄 국기 색깔 화덕.

그 화덕에서 구운 쌈사(빵 속의 고기)

다양한 우즈베키스탄 음식 메뉴.

양고기 쌈사(4.0)

양고기 샤슬릭(1개 / 8.0)

(양고기, 소고기, 닭고기 선땍 가능)

맛있게 먹겠습니다!!!

마르코프차(당근김치)

구한말에서 일제강점기에

러시아와 중앙아시아 일대로 강제 이주한

한민족인 고려인에 의해 현지화된 김치의 일종.

 한국 김치의 주 재료였던 무를 구할 수 없어

궁지여책으로 그나마 비교적 구하기 쉬운 당근으로

김치를 만든 데서 비롯된 요리.

중국식 양꼬치와는 아예 급이 다른 샤슬릭.

양고기 특유의 노린내는 느낄 수 없었지만

평소 싱겁게 먹는

내 입맛에는 좀 짠 느낌적인 느낌.

지방부위가 없어 조금 퍽퍽하지만 불향도 좋고

개인적으로 맛있었음.

쌈사?

한때 겁나 유행했던 왕만두랑 비슷한 모습인데

화덕에서 굽다보니

대신 곁면이 완전 바삭바삭한 식감이 있음.

맛있게 먹고 갑니다.

생각보다 향신료 냄새 심하지 않고

양고기 덩어리를 먹었더니 포만감 대박 작살남~ㅋ

러시아 케익.

(스타사마르칸트 대각 맞은편에 있음)

보는것 만으로도 황홀한 러시아 디저트.

시그니처 나폴레옹 케이크(7.5)

또 다른 시그니처 메뉴 메도빅 허니케이크(7.5)

디저트 타임~👏👏👏

마치 크레이프 케이크와 비슷한 메도빅.

(폭신한 식감에 과하게 달지않아 굿!!)

음... 이거슨!!!

뻥튀기한 누네띠네 위에 생크림을 바른 맛??

역시 생활의달인~👍👍

여긴 어디? 난 누구?

소화시킬 겸 잠시 걸어보면

주변이 온통 러시아식 글씨 간판이 주렁주렁.

대한민국 한복판에서 즐기는 중앙아시아.

💚🍀🍀💚